濰坊在線消息，第三屆中國（濰坊壽光）國際蔬菜科技博覽會，第三屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會于2002年4月20日至5月7日在壽光市蔬菜高科技示范園（壽光國際會展中心）舉辦，本展菜博會的顯著特點將“科技”二字寫入了大會名稱中，看似枯燥的名詞，卻是壽光蔬菜產業(yè)永遠蓬勃、鮮活的全部秘密。因為這屆菜博會是中國加入WTO后舉辦的首屆農業(yè)專業(yè)盛會。
本屆菜博會以“綠色與科技”為主題，由農業(yè)部、科技部、中國國際貿易促進委員會、中華全國供銷合作總社、國家農業(yè)綜合開發(fā)辦公室、中國農科院和山東省人民政府主辦， 聯(lián)合國工發(fā)組織、世界糧食計劃署、歐洲聯(lián)盟、法國、匈牙利等20個國家駐華大使館協(xié)辦，山東省外經貿廳、科技廳、農業(yè)廳、中國貿促會山東省分會、省供銷社、農科院和濰坊市人民政府、壽光市人民政府承辦。大會設1個主展區(qū)和13個分展區(qū)。主展區(qū)總展面積擴大到8萬平方米，設室內、外展位900余個，展出瓜果、蔬菜、花卉、苗木等650多個品種，生物藥、肥100多種，農業(yè)機械50多種。這屆菜博會，最大的變化是外延的擴大，呈現(xiàn)“三點式”輻射。看點上，增加了“非菜”內容，“聽點“上，舉辦了蔬菜產業(yè)發(fā)展論壇，請專家、官員、批發(fā)市場經理、蔬菜加工企業(yè)的經理發(fā)表演講，給蔬菜產業(yè)的發(fā)展注入理性品位“賣點”上，增加了無公害生產技術，農藥殘留速測設備和蔬菜深加工產品，邀請北京等外地各大超市經理參觀蔬菜生產基地，敲定“訂貨”基地。
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬于草本植物）。 蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。據國際糧農組織1990年統(tǒng)計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，如：類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。