濰坊在線消息，濰坊安丘市景芝鎮(zhèn)“中國芝麻香白酒第一鎮(zhèn)”榮譽稱號，近日,記者獲悉中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國釀酒工業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)文,授予安丘市景芝鎮(zhèn)“中國芝麻香白酒第一鎮(zhèn)”榮譽稱號。
安丘市景芝鎮(zhèn)是“山東三大古鎮(zhèn)”之一,景芝鎮(zhèn)酒文化源遠流長,釀酒歷史可追溯到5000年前的新石器時代。1957年,山東省文物考古隊在景芝發(fā)掘出土了大汶口文化時期的系列釀酒器具,其中最具代表性的黑陶高柄酒杯現(xiàn)藏于國家博物館。
景芝釀酒技藝被省政府認定為省級非物質文化遺產(chǎn),擁有“景芝”、“景陽春”2件中國馳名商標,公司榮獲山東省省長質量獎芝麻香白酒“一品景芝”被商務部和中國釀酒工業(yè)協(xié)會確定為“中國白酒芝麻香型代表”,“一品景芝”白酒被審定為國家地理標志保護產(chǎn)品。
中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。